Atelier Dégustation Vin du Pif Privatisé au Clos Férout:

L’ Atelier Dégustation Vin du Pif c’est une expérience culinaire unique dans un domaine viticole magique au sein du Vexin Français.

Au programme :

• Un verre d’accueil
• Une introduction ludique
• Une découverte des secrets de la culture de la vigne en bio et permaculture, pour comprendre le cycle biologique annuel de la vigne et la transformation d’une grappe de raisin bio en une bouteille de vin naturel rouge, blanc, rosé ou orange
• Les bases de la dégustation de vin et des accords vins-fromages autour de trois magnifiques fromages de fermes et laiteries d’Ile de France accordés avec trois délicieux vins bio naturels Pif à Papa
• Un quizz où le gagnant repart avec une bouteille Pif à Papa de son choix
• Un verre de vin orange pour finir

INFOS PRATIQUES

Réservation : Envoyer un email à fady@pifapapa.fr avec la ou les dates et créneaux horaires souhaités ainsi que le nombre de personnes (minimum 10). Merci d’indiquer également si vous souhaitez adapter l’agenda et le contenu, notamment pour des options sans alcool, vegan ou sans gluten

Où ? Au domaine viticole de Pif à Papa, le Clos Férout, 95640 Le Heaulme

Retrouvez tous nos autres ateliers en suivant ce lien => https://www.pifapapa.fr/experiences/ateliers-du-pif/

Un peu de théorie pour approcher cet atelier dégustation vin avec des bases

Comment fait-on du vin blanc ? Du vin rouge ? Du vin rosé ? Voire même du vin orange 🙂

Pour commencer, la base de la production de vin c’est de sélectionner un certain cépage (une variété de raisin), de la planter, puis de la vendanger. En effet, certains cépages sont blancs, d’autres rouges, d’autres gris (de couleur rosé)

Lorsque les cépages arrivent au chai, nous les séparons en deux grandes catégories :

• Ceux qui serviront à faire du blanc, et ceux qui serviront à faire du rouge
• Ils seront traités différemment car ce n’est pas uniquement la couleur de la baie du raisin qui occasionnera sa couleur, mais cela nous vous l’expliquerons 😉
• Différentes machines sont utilisées en fonction de la couleur de vin que l’on souhaite obtenir
• Lorsque les premières séparations sont faites et le vin arrive en cuve, s’en suit la fermentation, un processus magique que nous vous expliquerons 🙂

Alors, n’hésitez pas à vous inscrire pour vite en savoir plus !

Enfin, pour en savoir plus vous pouvez consulter cet article https://www.idealwine.net/les-10-questions-pour-comprendre-les-bases-du-vin/