Atelier du Grand Pif – Dégustation Vin Fromages au CLOS FÉROUT
59.00€
L’Atelier Dégustation Vin du Grand Pif au Clos Férout :
L’ Atelier Dégustation Vin du Grand Pif c’est une expérience culinaire unique dans un domaine viticole magique au sein du Vexin Français.
Au programme :
- Un verre d’accueil
- Une introduction ludique
- Une découverte des secrets de la culture de la vigne en bio et permaculture, pour comprendre le cycle biologique annuel de la vigne et la transformation d’une grappe de raisin bio en une bouteille de vin naturel rouge, blanc, rosé ou orange
- Les bases de la dégustation de vin et des accords vins-fromages autour de cinq magnifiques fromages de fermes et laiteries d’Ile de France accordés avec cinq délicieux vins bio naturels Pif à Papa
- Un quizz où le gagnant repart avec une bouteille Pif à Papa de son choix
- Un verre de vin orange pour finir
INFOS PRATIQUES
Quand ?Les samedis et certains dimanches de 15h30 à 18h00
Réservation :commandez vos places, un email vous sera envoyé dans la foulée avec les prochaines disponibilités. Il est également possible de privatiser à une date au choix pour un groupe minimum de 10 personnes avec possibilité d’adapter l’agenda et le contenu.
Où ?Au domaine viticole de Pif à Papa, le Clos Férout, 95640 Le Heaulme
Retrouvez tous nos ateliers en suivant ce lien => https://www.pifapapa.fr/experiences/ateliers-du-pif/
Un peu de théorie pour approcher cet atelier dégustation vin avec des bases
Comment fait-on du vin blanc ? Du vin rouge ? Du vin rosé ? Voire même du vin orange 🙂
Pour commencer, la base de la production de vin c’est de sélectionner un certain cépage (une variété de raisin), de la planter, puis de la vendanger. En effet, certains cépages sont blancs, d’autres rouges, d’autres gris (de couleur rosé)
Lorsque les cépages arrivent au chai, nous les séparons en deux grandes catégories :
- Ceux qui serviront à faire du blanc, et ceux qui serviront à faire du rouge
- Ils seront traités différemment car ce n’est pas uniquement la couleur de la baie du raisin qui occasionnera sa couleur, mais cela nous vous l’expliquerons 😉
- Différentes machines sont utilisées en fonction de la couleur de vin que l’on souhaite obtenir
- Lorsque les premières séparations sont faites et le vin arrive en cuve, s’en suit la fermentation, un processus magique que nous vous expliquerons 🙂
Alors, n’hésitez pas à vous inscrire pour vite en savoir plus !
Enfin, pour en savoir plus vous pouvez consulter cet article https://www.idealwine.net/les-10-questions-pour-comprendre-les-bases-du-vin/
